Gastronomia, cultura e tradição na Tertúlia no Adro
20-JUL-2026Uma noite com temperatura de verão, um cenário de eleição, um convidado cheio de experiências sobre gastronomia e público atento - os ingredientes que fizeram da primeira Tertúlia no Adro, promovida pela Junta de Freguesia de Pinheiro, uma aposta ganha. O tema prometia: Portugal à Mesa com Mário Moreira, um chef conceituado, formador na área da hotelaria e restauração e autor de um livro que reúne centenas de receitas e histórias reveladoras da riqueza da gastronomia nacional. Portugal esteve à mesa nesta tertúlia, com histórias sobre diversas iguarias que fazem parte da tradição gastronómica do nosso país com o convidado Mário Moreira, referência vimaranense na área da cultura gastronómica.Mário Moreira é um conhecido cronista de Guimarães, autor do livro Crónicas Historiográficas de Gastronomia, que reúne textos publicados em jornal ao longo de vários anos. Mais do que meras receitas, inclui histórias, tradições e património. Razões que pesaram na seleção do livro na 32ª edição dos Gourmand World Cookbook Awards, na categoria História Culinária.Na primeira Tertúlia, o menu da conversa passou por algumas tradições gastronómicas, mas também pelas lutas e vidas de outros tempos. Mário Moreira revelou que tem em curso um novo livro para ser editado em 2028, por ocasião da evocação dos 900 anos da nacionalidade: "900 anos, 900 sopas" pretende reunir num único volume sopas de todo o país, umas mais conhecidas do que outras e algumas inéditas. Com Tertúlia no Adro, a autarquia pinheirense presta tributo às conversas ao serão marcados por histórias e lendas contadas pelos mais velhos. A partir desta tradição, pretende-se, também, incrementar a prática da argumentação, do respeito pela diversidade de ideias, estreitar laços familiares e de amizade, práticas que o domínio da televisão e das redes sociais e o ritmo de vida acelerado têm conduzido ao esquecimento.